Borrelhappen
van Menno met huisgemaakte dip (125 gram)
gevuld met kipdij, chorizo, tuinerwten en gerookte paprika (6 stuks)
van zoete aardappel, feta, doperwten en koriander (6 stuks)
van Peking eend, paprika en taugé met hoisinmayonaise (6 stuks)
van kipdij, pancetta, basilicum en Parmezaanse kaas (6 stuks)
Soepen
met tijm en crostini (2 personen)
met wortel, rode peper en kokosmelk (2 personen)
Stoofpotten
met rundvlees, spekjes en Belgisch bruin bier (voor 2 personen)
met gebakken appel in calvados (voor 2 personen)
met amandels en dadels (voor 2 personen)
Bijgerechten
met gele courgette van de grill, pistachenoten en ricotta-feta crème
met geroosterde portobello, oesterzwam, knoflook en oregano
met gebakken chorizo, sjalotten en bladpeterselie
Taarten
Appeltaart (diameter 24 cm / 10 - 12 personen)
red velvet met chai crème, Amarene kers, chocolade drips en kerstversiering (diameter 15 cm, hoogte +/- 18 cm, 12 - 15 personen)
cheesecake met huisgemaakte stoofpeertjes (diameter 24 cm / 10 - 12 personen)
brownie bodem met witte - en melkchocolademousse (diameter 24 cm / 10 - 12 personen)
met karamel en pure chocolade (diameter 24 cm / 10 - 12 personen)
Boxen
Een complete dinerbox bestaande uit een huisgemaakte snack, een stoofpot van het moment, een passend bijgerecht en een dessert van de chef.
Een high tea box bestaande uit scones met clotted cream & huisgemaakte frambozenjam, diverse zoete taartjes (4 soorten per persoon), diverse belegde sandwiches (2 per persoon), mini quiche met pancetta & gruyère, vers fruit & vers sapje, earl grey thee & groene thee jasmijn.
Een volledig BBQ pakket bestaande uit longhaas, merquez worstjes, gamba spiezen inclusief salades, brood en sauzen. Alleen nog barbecue aan en grillen.
Een complete dinerbox bestaande uit 6 gerechten (een mix van vlees, vis en groente), mooi brood van Menno met een huisgemaakte dip en een dessert van de chef.




